بعد السلام . . . عيدوني أولا برد . . . طورطة بالشكولاطة والفرمبواز مقادير العجين : - 200 غرام طحين أو فرينة . - 100غرام زبدة . - 40 غرام سكر مصقول ( sucre glacé) . - ملح . - بيضة . كريمة القناش : - 200 غرام شكولاطة سوداء . - 15 سل قشدة طرية . - 50 غرام لوز محمر و مطحون خشن . - 200 غرام من فاكهة الفرامبواز ( framboise ) . المقادير : - 50 غرام لوز مطحون خشن . - الفرامبواز . للتزيين : - نعناع . - الفرامبواز . طريقة التحضير : - نخفق الزبدة مع السكر في إناء باليد حتى نتحصل على كريمة فنضيف البيضة و الملح و يجمع الكل بالطحين حتى نتحصل على عجينة منسجمة نلفها في البلاستيك الغذائي وندخلها الثلاجة لمدة نصف ساعة . - نذيب الشكولاطة في حمام مريم ثم نضيف إليه ا
لقشدة الطرية مع التحريك حتى ينسجم الخليط ثم نضيف اللوز . ( هذا الخليط هو كريمة القناش ) - نخرج العجين من الثلاجة ونمدده فوق طاولة مرشوشة بالطحين ثم نملأ القوالب الطورطات الفردية ثم نثقبها بالشوكة ندخلها الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة . - يصفف الفرمبواز في الطورطات وتملأ بكريمة القناش . - تقدم الطورطات باردة مزينة بالنعناع و الفرمبواز . - و في الأخير أرجو أن تعجبكم الوصفة بإذن الله ... و لا تنسوني بدعائكم ... | 
